指標餐廳巡禮-茹絲葵經典牛排-吃貨小確幸

茹絲葵經典牛排，這名氣響亮無人不知的牛排店，我也終於利用生日機會來朝聖。雖然現在高檔牛排餐廳不少，畢竟茹絲葵是全球最大的頂級牛排餐廳1965年就於美國創立，這在全球以及台中都是有歷史的西餐廳，為何多年屹立不搖，想必ㄧ定有它的魅力。

今天造訪的是台中店，位於台灣大道與忠明南路交叉口上的商辦26樓，在這麼高樓層就是讓顧客可以享用美食之餘，還可以欣賞窗外的風景。出電梯後在接待櫃檯告知訂位大名即可安排入座，訂位可以網路或是直接去電．

在服務生引領下上了小樓梯，來到２７樓也就是最高樓層。環境有種在西洋電影裡80年代的氛圍，真的不同於現代西餐廳，所有的擺設都保有歷史的痕跡，也不刻意做翻修，這就是茹絲葵的特色吧！天花板是圓頂的，上頭還有畫作可以欣賞。

入座前，餐具及菜單都已經擺好了，因爲是平日的關係，都還有窗邊的座位，可惜的是窗戶都有木百葉，稍微遮到了欣賞夜景的視野。

附上訂位以及菜單連結:

https://www.ruthschris.com.tw/zh-TW/online-booking

菜單可分為套餐依照主餐價格決定整套價格，或是單點各項特色開胃菜/濃湯，沙拉、主菜、馬鈴薯、蔬菜、甜點、咖啡。分類還蠻細的，當然不吃牛也是有其他主食可以點喔！
我們是選擇單點的方式品嚐茹絲葵較經典的菜色，因為價格稍高都會列出每道的價格供參考。

點完餐之後很快的就上了餐前麵包且是可以無限量提供的，還搭配了微鹹的奶油，量還蠻多的，不怕你吃。麵包放在餐巾裡即使放久了，都還有熱度。裹上常溫的奶油，奶香濃郁，很想ㄧ口接一口，但爲了後續的餐點，還是先節制點，中間覺得不太飽再加點。

前菜-紐奧良蟹肉糕（６８０元），這真的是非常經典的ㄧ道菜，裡頭滿滿蟹肉，還可以看到微微的綠色蔬菜做點綴，形成ㄧ顆蟹肉球，外層有ㄧ些脆脆的口感，沒有過多的調味，就是要吃蟹肉的鮮味，還附上了檸檬，可以自行擠上，增加層次感，上菜前盤子淋上奶油及些許紅甜椒做搭配，一點奶香，搭配ㄧ點蔬菜和酸酸的口感，非常推薦。

濃湯-龍蝦湯（４００元），湯頭是龍蝦頭和魚骨熬製的，非常濃郁，還有滿滿的龍蝦肉塊。由於龍蝦味真的太濃郁適合搭配麵包享用，於是又續了ㄧ份麵包。果然不負眾望，龍蝦的鮮甜，麵包的香氣，兩者太合拍了，建議肚子有空間的你也可以嘗試。

沙拉-茹絲葵沙拉（３８０元），上餐前會先上一個冰涼的盤子，使蔬菜都能新鮮享用。沙拉裡滿滿的蔬菜及味道很有趣值得一試的藍紋起司，蔬菜都是可以入口的大小連沙拉醬都拌均勻了。鋪上炸紫洋蔥絲替這沙拉增加豐富的口感，盤子周圍還有小蕃茄做點綴，吃起來非常清爽。有需要也可以請服務生先分成兩份。

今天點的是肋眼牛排－１２ＯＺ（１８９０元），點餐時服務生說會幫忙分成兩份。因為平常比較常吃嫩肩比較有嚼勁的部位今天就嘗試油花比較多的肋眼。服務生介紹假如要吃５分熟就點３分熟因為盤子是兩百多度的會將牛排變更熟，如果到時還是太生或是不夠熱可以再送熱盤來。事實證明他的建議是對的，我先享用了剛上桌的三分熟也要了烤熱後的盤子吃了約６－７分熟，肉感覺已經有簡單的調味過即使不沾鹽也有鹹度．個人很推薦這個部位。