麻辣牛肉湯配上銷魂乾麵-大師兄銷魂麵舖-吃貨小確幸

今天探訪的大師兄銷魂麵店-台中店，位於台中十大豪宅之一的富邦天空樹旁，從外頭就可以看出來氣氛不錯。星期五晚上人潮不多，想當初開幕時可是人潮洶湧，不過還是建議平日用餐，假日還是需要等待的。

建築是白色的兩層樓，平日只開放一樓，座位不少，但不擁擠，是寵物友善的店面。

飲用水是自助的，旁邊黑色的籃子可以自行拿取，放置私人物品。

菜單很簡單，有附上圖片，基本套餐就是一份乾麵，一份湯及ㄧ碟小菜，湯頭分為麻辣和清燉兩種。

麻辣三寶麵380元以及單點黃金魚蛋。

清燉半筋半肉麵330元，以及單點老油條。每個套餐會附鴨血或豆腐，可自己選擇。

麵體吃起來不軟不硬，口感剛好，吃起來是醬油加醋的口味，還附上了熟成度很剛好的蛋，不吃生蛋黃的也能輕易嘗試。

麻辣湯頭算是中藥味比較重的，辣度很低，不吃辣的也能接受；三寶為，牛肉片，牛筋，牛腱心，牛肉片很薄，像是火鍋肉片的口感，牛腱心及牛筋都相當入味，單吃也很不錯，套餐都有附上ㄧ碟酸酸的沾醬，很解膩，可以搭配著食用。

清燉湯頭非常清爽，口味較清淡，肉片及牛筋搭配沾醬就很適合。

另外單點的油條很脆，建議可以泡在麻辣湯頭大約三十秒至一分鐘，沾附著湯汁，油條脆脆的口感，就像在吃麻辣鍋般，非常特別，店家非常大器，湯都可以無限續加，隨時可以喝到熱熱的湯，非常滿足。麻辣魚蛋很Q彈，搭配大家都可以接受的辣度，很推薦。

結論：

用餐環境很清幽，在美術館附近，吃完還可以在附近走走；餐點的部份很特別，很少見的類似麻辣鍋還搭配乾麵的組合，建議可以加點小菜，整體吃起來很有飽足感，又很豐盛，是值得一試的店喔！

大師兄銷魂麵舖-台中店

403台中市西區五權一街116號 04-23725672

營業時間:周間11:30–14:00 17:00–20:30 周末 11:30–21:00