中國醫旁高人氣迴轉壽司-平祿壽司-吃貨小確幸

近幾年來出現非常多的連鎖迴轉壽司店，打破了早期爭鮮一家獨霸的景象。當時提到壽司若不是爭鮮就是那種貴松松的高級壽司，尤其很愛是一個字為店名類似Ｘ壽司這樣。今天要介紹的是為於台中北區中國醫旁超高人氣的－平祿壽司。

平祿壽司的口號是東日本歷史最悠久的迴轉壽司，以職人的態度做最好的壽司，自己喜歡才會推薦給你

口氣不小，今天就來會一會。

招牌很顯眼，每次經過都可以看到人潮，像我今天來平日晚餐大約７點，沒有訂位等了５０分鐘才排到。

首先，一進場就先掃描櫃檯的Qr code，填寫用餐人數，就會給你一組號碼了，掃完就可以在現場等待，或者到附近走走，很方便。

等待區還蠻寬敞舒服的，有攜帶寵物也可以直接坐這，非常友善。

到號後會由機器人帶我們入坐，非常先進。

位子分爲沙發區以及右邊這種整排的坐位，雖然客人很多，但都會刻意隔ㄧ個坐位，不至於太擠。

首先，工作人員會先上ㄧ壺熱熱的玄米茶，保溫效果很好，到我們離開前茶都還是熱的，桌上有薑片，醬油，芥末在迴轉台上，可自行取用。

平祿壽司的點餐方式是使用平板或是掃描QR code，也可以直接在在迴轉台上拿取想吃的，迴轉台上的盤子和平板點的會用顏色做區分，結帳時一目了然。

以下爲菜單，分類很清楚，想吃什麼點什麼。

首先我們點了炸的綜合蝦蟹及生鮭魚握壽司，螃蟹非常小巧可愛，但意外的蝦味非常濃，也吃的出新鮮度，蝦子個頭也算小，但吃的出Q彈的口感，上面還附上了一些白蘿蔔，可以自行加入醬油食用。

鮭魚握壽司的尺寸也算大，冰冰涼涼很新鮮，吃的出都是現點現做的。

照片上方是炙燒起司鮮蝦，兩者搭配起來非常契合的味道，以及焦糖炙燒鮭魚，如果不敢吃全生食的，這道非常適合，鮭魚大約有5分熟，與脆焦糖搭配起來口感非常豐富，值得ㄧ試。

依序為魚子醬鮭魚握壽司，伊比利豬，無骨牛小排及松葉蟹帆立貝，同樣的熟食握壽司，肉質都很鮮嫩，不需其他沾醬也不會有任何腥味，另外魚子醬與鮭魚的搭配完全無違和，鮭魚上也做了炙燒，搭配魚子醬，口感很豐富；重頭戲是松葉蟹帆立貝，就是ㄧ層層的堆疊，ㄧ口吃下能感受三種食材，綜合起來都能感受新鮮的味道，非常特別。